A quinoát tedd oda főni, majd amikor már majdnem teljesen kész, add hozzá a spenótot, hogy a levelek egy kicsit összeessenek.

Vágd nagyobb darabokra a borjúhúst és kevés, max. 1 evőkanálnyi kókuszolajon pirítsd meg. Amint minden oldala kérgesedett, kész is.

Langyosan vagy kihűlve tálald. Semmiképp se add forrón kispajtásunknak!Ha olyan húsimádóval van dolgunk mint Huba, akkor mindenképp keverd össze a húst és a quinoát, mert pikk-pakk lelopkodja a tetejéről a húsdarabokat.